Le 31 janvier 2019, Christopher Hache a assuré son dernier service dans les cuisines du Crillon, qu'il avait rejointes au printemps 2010, succédant alors à Jean-François Piège. L’aéroport de Paris-Orly est le … L’établissement assure un service de navette aéroport.

Il a racheté la célèbre Maison Bru à Eygalières (Bouches du Rhône), qu'il devrait rouvrir après travaux en avril. L’Hôtel de Crillon, A Rosewood Hotel offre un subtil équilibre entre conservation et transformation : une célébration de l’esprit de Paris et de l’art de vivre français.

L’Hotel de Crillon se trouve à 1 km du musée d’Orsay et à 1,1 km des Grands Magasins.

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