2. comment faire du vinaigre de cidre avec une mère. C'est vraiment très facile. Prélevez alors un morceau de mère et une petite quantité de vinaigre, et commencer un autre lot avec un peu plus de jus de pomme (bio toujours) que le rapport initial (cidre/vinaigre). Le vinaigre de cidre n'est pas un vinaigre comme les autres ! Il contient moins d'acide acétique, plus d'acides essentiels et d'enzymes, ainsi qu'une forte teneur en minéraux, comme le potassium.Il fait partie des aliments aux multiples fonctions qui corrige l'équilibre acido-basique de l'organisme pour un effet protecteur des inflammations. Le vinaigre de cidre contient également de la pectine, ce qui pourrait calmer vos spasmes intestinaux.

Bienfaits du vinaigre de cidre.

Vous pouvez aussi mélanger le vinaigre avec un jus clair, comme un jus de pomme. Intégrez le vinaigre de cidre à votre alimentation avec ces recettes surprenantes.

Et voici votre premier vinaigre de cidre lancé à laisser maturer (et ainsi de suite, répétable à l'infini !).. Il nous suffit de se procurer chez le voisin une mère de vinaigre de cidre ou de la récupérer de notre ancienne fabrication, pour faire plus rapidement un nouveau vinaigre de cidre sans devoir attendre les quelques semaines nécessaires pour sa fabrication.

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