Les chercheurs ont comparé leur consommation respective de soja sur les 5 années précédentes. Traditionnellement fermenté, le soja est bon pour vous : utilisez uniquement des sauces, du natto, du miso et du tempeh authentiques. C'est le résultat de l'étude menée à Shanghai auprès de 832 femmes touchées par ce type de tumeurs et 846 femmes en bonne santé. À LaNutrition.fr on s’intéresse depuis quelques années à ces additifs aux phosphates car étude après étude ils sont associés via des taux élevés de phosphore à un risque accru de maladies cardio-vasculaires , de maladies rénales , et plus récemment de cancer . Le problème est que l’on trouve maintenant du soja caché dans une grande majorité d’aliments industriels et que de plus, ce soja peut être une fois sur deux OGM. En fait, le soja est maintenant reconnu comme l’un des 8 plus grands allergènes de l’alimentation. Le soja protège les femmes ! Cela provient également du fait que le soja est une fève. Hélas, la valeur sanitaire des produits à base de soja est pour le moins controversée. Le soja est fréquemment considéré par les végétariens comme un super-aliment. Du soja bien sûr, des ferments lactiques bien sûr, mais aussi un additif : le phosphate de calcium. Et les fèves ne sont nutritives pour l’homme que si … Du moins, il diminue le risque de cancer du col de l'utérus.

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